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日本食品化学学会 | 論文
- 発酵乳製品の食中毒菌に対する殺菌効果
- AFLP分析によるアカダイコン(Raphanus sativus L.)の2集団間の遺伝的変異の比較
- 天然抗菌素材の開発研究(第1報) : ホソバヤマジソMosla chinensis Maxim.の抗菌性と成分
- L-セリンのBacillus subtilis MF920に対する増殖抑制作用
- 瓶詰食品キャップシーリング中のセミカルバジドの分析
- 食塩中のフェロシアン化物の分析
- アルキルフェノールのエストロゲン様作用と生殖器系への影響
- 天然酸化防止剤ローズマリー抽出物中の活性成分と活性寄与率
- ロベリアソウ毛状根培養におけるポリアセチレン類生産
- 5種のハーブ毛状根を用いたフェノール類の生物的変換反応
- 4倍体シシトウ果実の形態とカプサイシノイド含量
- タマリンド色素ココアブラウンTRSP(B)のラットを用いた混餌投与による90日間反復投与毒性試験
- カキ色素ココアブラウンPPのラットを用いた混餌投与による90日間反復投与毒性試験
- 農産物中残留農薬一斉分析における短カラム-GC/MS/MSの検討
- 酵素処理イソクエルシトリンのα-アミラーゼおよび胃液による代謝挙動
- γ線照射によるアントシアニン高含有アカダイコンの育種研究
- 抗菌性ゼオライトの調製と抗菌効果
- 食品中からのアントシアニン系色素の分析法
- ソルガム果皮色素(コウリャン色素)の構造決定,安定性及び抗菌活性
- HPLCによる市販食用赤色2号及び食用赤色102号中の副成色素及び原料物質の実態調査