食品加工における高圧利用の新展開(第13回)高圧処理による食品の微生物制御の現状
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概要
著者
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山本 和貴
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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山本 和貴
食品総合研究所
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小関 成樹
(独)農研機構食品総合研究所
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山本 和貴
(独)農研機構食総研
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山本 和貴
独立行政法人食品総合研究所 食品高圧技術チーム
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山本 和貴
独立行政法人 食品総合研究所
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山本 和貴
農林水産省農林水産技術会議事務局
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小関 成樹
農業･食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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