アマランサスの機能性と食品特性--最近の研究成果及び今後の資源としての展望 (特集 よみがえる雑穀)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 月見草エキスの血糖値上昇抑制作用とその関与成分
- 月見草エキスのヒトにおける食後血糖値上昇抑制作用
- 過熱水蒸気および高温空気気流中での炭水化物食品の乾燥 : ジャガイモスライス表面の着色特性
- アマランス種子の膨化加工の最適化 : 体積増加率向上のための気流温度と種子含水率の操作
- 雑穀に対するイメージと消費実態に関する調査 : 大阪および上海に在住する青年層を対象として
- キノア種子グロブリンの物理化学的性質
- キノア種子グロブリンの物理化学的性質
- アマランサスの機能性と食品特性--最近の研究成果及び今後の資源としての展望 (特集 よみがえる雑穀)
- 過熱水蒸気および高湿度空気による食品加工に関する研究 : 澱粉の糊化と乾燥に与える気流湿度の影響(オーガナイズドセッション4 材料創成プロセスと熱工学)
- キノア種子の分画とその栄養成分
- 三品種の小豆澱粉の二, 三の性質について
- 擬穀物アマランス, キノアの栄養特性とアレルギー代替食品への応用
- 加熱水蒸気加熱によるジャガイモ澱粉糊化への影響 : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
- クワイ3品種およびこれらの交配系統の球茎の澱粉の性質について
- バナナ果肉の可溶性および細胞壁結合型酸性α-グルコシダーゼの精製と性質
- アマランスとキノアの澱粉の評価
- 種子発芽時の澱粉分解におけるα-グルコシダーゼの生理学的役割 主役? 名脇役? それとも出番なし?
- 序説 アマランスとキノア--シュード・シリアルの食品開発 (特集 アマランスとキノア)
- 中国のアマランス事情--雲南省でその加工利用に賭ける人々
- サクラマス肝臟におけるリソゾーム-グリコーゲンの蓄積は酸性α-グルコシダーゼ活性に関与しない : 糖原病II型の新型モデルか?
- ラット組織中に存在するインスリン作用促進活性ならびにインスリン様作用を示す低分子物質
- P-59 酸性α-グルコシダーゼ阻害剤を用いた実験的糖原病II型の組織化学的および生化学的研究 (消化器)
- 栄養士から見た阪神・淡路大震災 : アンケート調査からの一考察
- 資源植物アマランスの利用--醸造酢の製造,化学成分および生理機能
- アマランスの特性と利用 (特集 アマランス・キノアの特性と利用)
- アマランスの食品栄養学的特性--生理活性物質が現代病に光明 (資源植物アマランス)
- Acarbose投与によるラット肝臓リソゾームのグリコーゲンの蓄積(動物-糖, 脂質-)(受賞講演)
- 〔 総説 〕 センニンコクの食品栄養学 : 低利用食糧資源の再評価と開発
- Effects of Leucine/Isoleucine Ratio in Amino Acid Mixture-Diets Simulating Normal and High-Lysine Maize Proteins on Growth,Nitrogen Balance,and Tryptophan-Niacin Metabolism in Rats