グアー豆タンパク質の分析とその有効利用

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概要

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• 飯島記念食品科学振興財団の論文

著者

• 木戸 詔子

  京都女子大・家政

• 木戸 詔子

  京都女大

関連論文

• 2-I-26 血清PIVKA-IIおよびucOCを用いた重症心身障害者のビタミンK不足状態の検討(一般演題,日本ビタミン学会第62回大会発表要旨)
• 2-IV-18 ビタミン摂取量評価に必要な食事調査日数及びその規定因子の検討(一般研究発表,新世紀ビタミン学の展望と先進的展開を目指して,日本ビタミン学会第60回大会発表要旨)
• 生活習慣病患者における体組成の評価・分析法
• 健診受診者における Bioelectrical impedance analysis 法による推定内臓脂肪面積と臨床指標の関連
• 栄養素としてのビタミンKは骨折を抑制すると言えるのか?
• 2-I-21 糖尿病食品交換表におけるビタミン・ミネラルの問題点(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
• 1-III-7 後期高齢者を対象としたビタミンD_3介入によるビタミンD栄養状態の検討(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
• 骨におけるビタミンK作用不足の指標 : 血清ucOC(undercarboxylated osteocalcin)
• 要介護高齢者のJARD2001に基づく身体計測による栄養評価
• 皮膚疾患患者に対するステロイド内服治療が骨密度及び体組成に及ぼす影響
• 尿中γ-カルボキシグルタミン酸(Gla)の意義に関する研究 : 炎症性腸疾患(IBD)患者における骨量低下との関係
• 473 食物アレルギー児におけるQOL調査(第2報)
• 78 食物アレルギー児におけるQOL調査 (第一報)
• 1-III-4 後期高齢者におけるビタミンK栄養状態の検討(一般研究発表,新世紀ビタミン学の展望と先進的展開を目指して,日本ビタミン学会第60回大会発表要旨)
• Bioelectrical Impedance Analysis (BIA) による体脂肪率比較と高齢者計測上の問題点
• 2-II-15 要介護高齢者におけるビタミンD摂取量と血中濃度の比較検討(ビタミン学の原点・栄養学への21世紀的回帰, 日本ビタミン学会第59回大会)
• 炎症性腸疾患患者における脂溶性ビタミン欠乏症および骨密度減少の実態調査 (第7回日本骨粗鬆症学会 一般演題Highlight)
• 尿中の遊離γ-カルボキングルタミン酸定量のためのHPLCによる改良法
• 誰のQOL評価を用いるのか--大腿骨頸部骨折に関するTime Trade Off法の試み (第3回骨粗鬆症QOLフォーラム)
• マルコフモデルを用いたアレンドロネート治療に対する薬剤経済分析の試み (第6回日本骨粗鬆症学会 一般演題Highlight)
• DNPIノックアウトマウスの作製
• グアー豆タンパク質の分画と大豆タンパク質との性質の比較
• 高齢者食事支援のための合わせ酢の工夫と***による官能評価
• 食物アレルゲン・卵白オボムコイドの不均一性とアレルゲン性 : その1.卵白から3種類のオボムコイドの分離
• キャベツ葉のラムノガラクツロナン-IIとホウ酸の錯体形成 : 食品
• タケノコに存在するホウ素含有多糖について : 食品
• 炊飯の科学 : 浸漬と加熱操作について簡単な観察から学ぶ
• 新カリキュラムが育てる21世紀の「管理栄養士・栄養士」への期待 : 生きる力を育む食教育指導者・栄養教論(仮称)
• 卵黄Vitellinに関する研究(第1報) : Vitellinのアミノ酸組成について
• 食用植物成分研究(第4報) : 虎杖根の成分について
• ハト卵白の成分特性と調理性(その2) : 近畿支部 第23回研究発表会講演要旨
• 卵黄係数と卵黄膜強度の関係 : 卵黄膜の劣化機構 : 近畿支部第16回研究発表会講演要旨
• 食用植物成分研究(第5報) : かわらよもぎ種子の一成分について
• 卵管における卵黄膜外層タンパク質の分泌部位の解析
• ニワトリ卵黄膜のタンパク質機能性を探る
• グアー豆の新規タンパク質および機能性成分の分析と有効利用
• グアー豆タンパク質の分析とその有効利用
• 結球キャベツ葉の熱水可溶性アラビノガラクタンプロテインの性質
• ニワトリ卵巣での卵成熟に伴う卵黄膜内層タンパク質の変化
• ニワトリ卵黄膜のタンパク質
• 蔬菜類の水可溶性アラビノガラクタンプロテインの分布状態と性質
• キャベツ葉の繊維化度の異なる部位のアラビノガラクタンプロティン
• 卵黄Vitellinに関する研究(第2報) : Vitellinよりホスホセリンの分離およびVitellin中のホスホセリン,セリン,プロリン,メチオニン含量について
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• CRP陽性時における血清アルブミン濃度測定方法による測定値の差
• 結球キャベツ葉の熱水可溶性アラビノガラクタンプロテインの性質

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