木戸 詔子 | 京都女大
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概要
関連著者
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木戸 詔子
京都女大
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木戸 詔子
京都女子大・家政
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木戸 詔子
京都女子大学家政学部食物栄養学科
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山田 祐一郎
京都大学大学院医学研究科
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木戸 詔子
京都女子大学生物化学研究室
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中西 祐子
京都女子大学家政学部食物栄養学科第一調理学研究室
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山田 祐一郎
京都大学大学院医学研究科糖尿病・栄養内科学
著作論文
- DNPIノックアウトマウスの作製
- 炊飯の科学 : 浸漬と加熱操作について簡単な観察から学ぶ
- ハト卵白の成分特性と調理性(その2) : 近畿支部 第23回研究発表会講演要旨
- 卵黄係数と卵黄膜強度の関係 : 卵黄膜の劣化機構 : 近畿支部第16回研究発表会講演要旨
- ニワトリ卵黄膜のタンパク質機能性を探る
- グアー豆の新規タンパク質および機能性成分の分析と有効利用
- グアー豆タンパク質の分析とその有効利用
- 結球キャベツ葉の熱水可溶性アラビノガラクタンプロテインの性質