Penicillium citrinumが生産するendo-1,4-β-D-galactanaseの糖転移反応 (アミラ-ゼシンポジウム(1988)<特集>〔含 質疑応答〕)

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 中野 博文

  大阪市工研

• 竹西 繁行

  大阪市工研

• 渡辺 保人

  園田学園女短大

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