大豆水溶性高分子画分中の銅の分布と結合能

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概要

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• 日本食品衛生学会の論文

著者

• 吉田 精作

  大阪府立公衆衛生研究所

• 樫本 隆

  摂南大学薬学部

• 田中 涼一

  大阪府公衆衛研

• 田中 一

  大阪府立公衆衛生研究所

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