植物発酵食品中のプロテア-ゼ
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概要
著者
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島田 秀昭
熊本大学教育学部
-
児島 昭次
Dept. Of Hygienic Chem. Fac. Pharm. Sci. Kumamoto Univ.
-
児島 昭次
熊本大学薬学部
-
船越 崇行
Kyushu University of Nursing and Social Welfare
-
島田 秀昭
熊本大 薬
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