水稲Q-酵素に関する研究(第11報) : 酵素活性とデンプン構成
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
(1) 水稲ウルチ,モチ両種の乳熟期種実から抽出したQ-酵素,ホスホリラーゼ,アミラーゼ,イソアミラーゼ,マルターゼについて酵素活性を測定し,両種間に有意の差の認められないことを示した. (2) ウルチ種(とわだ),モチ種(こがねもち)の胚乳,稈,葉鞘デンプンの成熟中における理化学的性質について検討した.両種胚乳デンプンの分画について,アミロース含量,ヨード呈色度,平均末端鎖長,極限粘度を測定した結果は,とわだでは乳熟期においてやや差を認めたが以後完熟期まで大きな変化はなく,こがねもちは各熟期を通じてほとんど差は認められなかった.両種間においてもアミロースの有無を除いて大した差異は見出せなかった. 稈,葉鞘のデンプン分画は胚乳に比較してかなり差があったが,両種間に差はなく,ともにウルチ型であった. (3) 以上の結果からウルチ,モチ両種の胚乳デンプン構造の生成に関して考察を行なった. 終始御鞭撻を載いた新潟大学農学部倉沢文夫教授,九州大学農学部山藤教授に厚く御礼申し上げます. また有益な御教示をいただいた九州大学農学部永松土巳教授,林武助教授,農技研生理遺伝部明峰英夫氏,新潟大学農学部木戸三夫教授,界面活性剤を御分与いただいたライオン油脂株式会社研究部,実験に協力された中村直道,田沢俊介の両君に謝意を表します.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
関連論文
- 植物培養細胞におけるミオ・イノシト-ルリン酸の生成様式
- イネ培養細胞におけるGolgi複合体および"partially coated reticulum(PCR)"の微細構造〔英文〕
- 糸状菌の大・裸麦β- グルカン分解酵素
- 70. 大, 裸麦水溶性β-Glucan分解酵素
- フィチン酸の構造と機能
- 電子顕微鏡による米粒の観察-1-コメ澱粉の形態〔英文〕
- Agropyron (Agropyron tsukushiense) 頴果におけるα-アミラーゼインヒビターの分離,精製及び特性
- 水稲種実発芽期の酸性ホスファタ-ゼとフィタ-ゼ〔英文〕
- イネ細胞におけるゴルジ複合体の構造と機能 : ゴルジ複合体の微細構造およびPNA認識糖タンパク質の局在
- Trichosporon penicillatum のペクチナーゼによる植物葉肉プロトプラストの単離
- Bifidobacterium adolescentisのマルチトール分解酵素 (α-グルコシダーゼ)の性質
- Bifidobacterium adolescentisのマルチトール分解酵素 (α-グルコシダーゼ)の分離と精製
- イノシトール・燐酸の脱燐酸機構に関する米糠フィターゼとホスファターゼの相違性(酵素-糖質関連酵素-)
- 1B-12 水稲培養細胞におけるミオ・イノシトールのリン酸化
- コメの水洗に関する研究:白米の電顕観察と溶出成分
- 水稲発芽種子澱粉の性状と分解酵素について
- 植物培養細胞におげるゴルジ複合体の構造と機能
- 2Ea05 イネゴルジ体膜の単離
- 糸状菌糖類脱水素酵素に関する研究 : (第1報)微アルカリ性溶液に於けるMethylene blueによる糖類の酸化
- 植物培養細胞におけるβ-グルカンシンターゼ
- イネサスペンジョン培養細胞におけるイノシト-ル代謝
- イネ培養細胞におけるショ糖リン酸合成酵素の精製とその諸性質(酵素-糖質関連酵素-)
- イネ培養細胞におけるUDPグルコースピロフォスホリラーゼ(酵素-糖質関連酵素-)
- 水稲培養細胞におけるアルコ-ル脱水素酵素活性の変化とエタノ-ルの蓄積
- コメ糠酸性ホスファタ-ゼアイソザイムの単離と性質〔水稲酸性ホスファタ-ゼの多型性と構造に関する研究-3-〕
- 種々の生理的過程における水稲種実の多型酸性ホスファターゼ 水稲酸性ホスファターゼの多型性と構造に関する研究(第2報).
- 米デンプンの生化学的研究(第24報) : 水稲粳米デンプンのアミロアルカリビスコグラフィー
- 米デンプンの生化学的研究(第23報) : 水稲粳米デンプンのアミロヒートビスコグラフィー
- 米でんぷんの生化学的研究(第12報) : 水稲乳熟期籾中に存在する所謂イソアミラーゼ画分について
- 米でんぷんの生化学的研究(第3報) : 種々の品種から調製した米でんぷんの化学的性質
- 米でんぷんの生化学的研究(第6報) : 成熟中の稲籾の中に存在するアミロースのようど反応を青色から赤色に変える酵素(1)
- 糸状菌のFructosidaseに関する研究 : (第8報)蔗糖から生成される新寡糖No. 2 (Fungitetraose) について
- 糸状菌において蔗糖から非還元性寡糖を生成する酵素 : (第7報)蔗糖から生成される新寡糖No. 1 (Isokestose)
- 水稲Q-酵素に関する研究(第11報) : 酵素活性とデンプン構成
- 糸状菌によるゲンチオビオースの分解(第2報) : Aspergillus japonicus SAITO β-グルコシダーゼの性質とゲンチオビオースに対する水解,転移作用
- 糸状菌の糖類脱水素酵素に関する研究-2-