レモン (Citrus limon BURM. f.) 果皮中のステロイドの構造
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概要
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During the course of our studies on physiologyically active substances in citrus fruit peelings, four steroids were isolated from lemon peels. Their structures were established by MS, 1H-NMR and 13C-NMR spectroscopy. They were β-sitosterol [1], campesterol [2], stigmasterol [3] and 4, 4-dimethylcholest-5-ene-3-β-ol[4]. Among these compounds, [2], [3] and [4] were found in lemon peels for the first time.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
-
沢辺 昭義
近畿大農
-
松原 義治
近畿大学理工学部応用化学科
-
松原 義治
近畿大学医学部理工学部応用化学科
-
飯塚 義富
近畿大学食品科学研究所
-
松原 義治
近畿大農
-
沢辺 昭義
近畿大学理工学部応用化学科
-
沢辺 昭義
近畿大 農
-
飯塚 義富
近畿大学農学部食品栄養学科 生物化学研究室
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