米のα-グルコシダーゼ粗標品によるイノシンα-グルコシドの生成
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概要
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Two inosine derivatives were found to be formed when soluble starch and inosine were incubated with the crude preparation of α-glucosidase from rice seeds. One of the derivatives was purified from the incubation mixture by paper chromatography and Sephadex G-15 gel filtration, and obtained in a crystalline form as its hexaacetate. The derivative was identified as 5-(α-glucosyl) inosine, on the basis of the various experimental results., viz., elemental analyses, UV and NMR absorption spectra, electrophoretic mobilities on paper, and products by hydrolysis with acid and Aspergillus niger α-glucosidase, and oxidation with sodium metaperiodate.
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