糖類脱水素酵素に関する研究 : (第15報) Glucose及びXyloseに酵素を作用させた際の生成物
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概要
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The product of the oxidation of glucose and xylose by sugradehydrase was examined. When glucose and xyolose were treated with sugardehydrase, reducing compounds were recreated from glucose and xylose. In the case of boiled sugardehydrase, a decrease of reducing power of glucose and xylose was found. In the case of gluconic acid by sugardehydrase, a reducing compound was recreated. The reducing compounds from glurose by sugardehydrase had RF=0.207, 0.285 by paper chromatography of sugar. The compound from glucose treated with boilde sugardehydrase had RF=0.285 by paper chromatography of sugar.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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