多糖類の酸糖化生成糖に関する研究-1-
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概要
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The carbohydrate composition of hydrol, obtained from sweet potato starch was analyzed and the sugar component of hydrol were fractionated by carbon column chromatography. Glucose, levoglucosan, scphorose, sakebiose, maltose, cellobiose, isomaltose and gentiobiose were isolated and identified by means of their crystalline sugars or acetic derivatives. Further trehalose, kojibiose and laminaribiose were identified by a paper chromatography and sugar-borate paper ionophoresis.
- 公益社団法人 日本農芸化学会の論文
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