貝類の脂質 (第1報) : セトウチマイマイ・ウミニナ・スガイ・アラムシロカワニナおよびオオタニシ油について
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概要
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The oils were obtained from the above mentioned and shell-fish by ether extraction.<BR>The properties of the oils (Table-2) and the components of the fatty acids (Table-3) were examined.<BR>From the gas chromatography analysis of the methyl esters of the fatty acids of these oils, it was found that these fatty acids were composed of C<SUB>12</SUB>C<SUB>22</SUB> saturated and unsaturated (F<SUB>1</SUB>, F<SUB>2</SUB>, F<SUB>3</SUB>, F<SUB>4</SUB>, etc.), which chiefly contained the same kinds of the fatty acids of so-called common fish oil, as well with those of the shell-fish oils.<BR>The crude unsaponifiables separated from those oils were confirmed by means of the digitonin method or Whitbys reaction. It was also examined that the snail oil had a sterol with mp 142144°C, which recrystallized from 90% ethanol, and the sterols separated from other roll-shells had mp 141142°C.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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