モモ, サクラタデおよびササゲ種子油について
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概要
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The authors investigated the characteristics of three kinds of oils entitled above.<BR>A. Peach oil<BR>Peach fruit seed was extracted with ether to obtain sample of the oil, of which the characteristics of mixed acid, solid and liquid acids separated therefrom were as follows : <BR>Sample oil Mixed acid Solid acid Liquid acid<BR>Yield, percent 16.47 94.0 40.41 59.59<BR><I>d</I><SUP>15</SUP><SUB>4</SUB> 0.9012 - - 0.9118<BR><I>n</I><SUP>20</SUP><SUB>D</SUB> 1.4610 - - 1.4657<BR>A.V. 110.2 - - -<BR>S.V. 183.8 - - -<BR>N.V. - 201.4 202.8 200.2<BR>I.V. (Wijs) 105.5 104.0 74.2 123.1<BR>mp °C - 29.831.2 - -<BR>Unsaponifiable matter (%) 2.50 - - -<BR>Color Yellowish red Yellow Pale yellow Yellowish red<BR>Solid acid contained chiefly C<SUB>18</SUB>, C<SUB>16</SUB> and little amount of C<SUB>10</SUB>, C<SUB>12</SUB> acids (C<SUB>18</SUB>-F<SUB>1</SUB>-elaidic acid was also confirmed).<BR>Liquid acid contained chiefly C<SUB>16</SUB>, C<SUB>18</SUB> and little amount of C<SUB>12</SUB> acid.<BR>B. Polygonum japonicum oil<BR>Polygonum japonicum seed was extracted with ether to obtain sample of the oil, of which the characteristics of mixed acid, solid and liquid acids separated therefrom were as follows : <BR>Oil Mixed acid Solid acid Liquid acid<BR>Yield, percent 2.70 87.80 17.42 82.58<BR><I>d</I><SUP>15</SUP><SUB>4</SUB> 0.9273 - - -<BR><I>n</I><SUP>20</SUP><SUB>D</SUB> 1.4741 - - 1.4733<BR>A.V. 33.4 - -<BR>S.V. 184.4 N.V. 210.9 N.V. 211.7 N.V. 210.8<BR>I.V. 126.8 130.8 39.2 141.9<BR>Unsaponifiable matter (%) 5.85 - - -<BR>Color Dark yellow Yellowish brown<BR>Pale yellow Brown<BR>The solid acid contained chiefly C<SUB>18</SUB>, C<SUB>16</SUB> and little amount of C<SUB>14</SUB>, C<SUB>12</SUB> acids. The liquid acid contained chiefly C<SUB>16</SUB>, C<SUB>18</SUB> and little amount of C<SUB>12</SUB>, C<SUB>14</SUB> acids.<BR>C. Cowpea oil<BR>Cowpea seed was extracted with ether to obtain sample of the oil, of which the characteristics of mixed acid, solid and liquid acids separated therefrom were as follows : <BR>Oil Mixed acid Solid acid Liquid acid<BR>Yield, percent 0.56 81.53 63.87 36.14<BR><I>d</I><SUP>15</SUP><SUB>4</SUB> 0.9331 - - -<BR><I>n</I><SUP>20</SUP><SUB>D</SUB> 1.4733 - - -<BR>A.V. 5.9 - - -<BR>S.V. 187.6 N.V. 205.5 N.V. 208.2 N.V. 199.5<BR>I.V. 129.7 126.1 76.3 179.8<BR>Unsaponifiable matter (%) 7.64 - - -<BR>Color Yellowish green Yellowish brown Pale yellow Dark red<BR>The solid acid contained chiefly C<SUB>16</SUB>, C<SUB>18</SUB> acids and little amount of C<SUB>14</SUB>. The solid acid which is insoluble in petroleum ether was found in the mixed fatty acids. The liquid acid contained chiefly C<SUB>16</SUB>, C<SUB>18</SUB> and little amount of C<SUB>12</SUB>, C<SUB>14</SUB> acids.<BR>The unsaponifiable matter had the following properties : <BR>Sample mp °C I.V. Color<BR>A 121124 127.6 Yellow<BR>B 113119 - Yellowish red<BR>C 135144 126.4 Yellowish white
- 社団法人 日本油化学会の論文
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