ボラ油およびイシモチ油の性状成分について : 瀬戸内海産魚油の研究 (第3報)
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概要
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The authors have studied about the properties and compositions of the above mentioned fish oils, and the results obtained were briefly given as follows : <BR>Both mugil and sciana schegellii fatty acids were composed of C<SUB>12</SUB>-C<SUB>20</SUB> (chiefly C<SUB>16</SUB>, C<SUB>14</SUB>) saturated and C<SUB>12</SUB>-C<SUB>20</SUB> (chiefly C<SUB>16</SUB>, C<SUB>18</SUB>) unsaturated fatty acids. Unsaponifiable matter had the following properties : <BR>mp (°C) I.V. Color<BR>Mugil body oil 107.0-123.3 79.8 Yellowish brown<BR>Mugil internal organs 110.6-116.5 116.5 Yellowish brown<BR>Sciana body oil 109.0-116.2 142.4 Yellowish red
- 社団法人 日本油化学会の論文
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