魚類のカロテノイドに関する比較生化学的研究-IX : スズキ型魚類に属する19魚種について
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概要
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The carotenoid pigments from the fin and skin of nineteen species of fishes in the division percichthyes were investigated. They have similar carotenoid patterns, consisting of β-carotene, α-cryptoxanthin, tunaxanthin, lutein, zeaxanthin, diatoxanthin, cynthiaxanthin, astacene, α-doradecin, and small amounts of unidentified pigments. The assumption proposed by the author that tunaxanthin might be a chemical indicator in the division percichthyes proved correct by the present investigation.
- 公益社団法人 日本水産学会の論文
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