キシロビオースの消化性と体内利用性
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概要
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The digestion of xylobiose was investigated in vitro. Xylobiose was not hydrolyzed by saliva, pancreatin, gastric juice or intestinal mucosa homogenate. The fate of xylobiose was studied after oral administration. The xylobiose ingested was not excreted into feces and urine during 24h after administration. These results suggest that xylobiose is utilized in vivo not by the action of digestive enzymes but by the action of the intestinal flora.
- 社団法人 日本栄養・食糧学会の論文
著者
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藤川 茂昭
サントリー
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松元 信也
サントリー
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松元 信也
サントリー生産技研・プロセス開
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岡崎 昌子
サントリー基礎研究所
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岡崎 昌子
サントリー
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好田 祐史
サントリー (株) 基礎研究所健康科学研究室
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泉 玲子
サントリー (株) 基礎研究所健康科学研究室
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松元 信也
サントリー (株) 基礎研究所生物化学工学研究室
-
藤川 茂昭
サントリー (株) 基礎研究所生物化学工学研究室
-
岡崎 昌子
サントリー (株) 基礎研究所生物化学工学研究室
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