サイレージ変敗防止剤の添加効果と微生物相-材料水分ならびに薬剤抵抗性菌との関係について

概要

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サイレージ変敗防止剤の添加効果に及ぼす材料水分の影響,ならびに,薬剤添加に伴う微生物の消長の様相を調査することを目的として,イタリアンライグラスを材料とし,高水分および低水分サイレージを調製し,実験を行ない,以下の知見を得た.1) プロピオン酸の変敗防止効果は,本剤の材料水分中の濃度の上昇とともに強まる傾向を示した.2) サイロ開封後の7日間に,高水分サイレージの酵母フローラでは,プロピオン酸感受性菌から,抵抗性菌への交代が生起したと推察された.しかし,低水分サイレージでは,7日間を通して感受性菌が優勢であった.このことからサイレージでは薬剤の添加により薬剤抵抗性の違いによる微生物相の交代が常に生起するものとは考えられなかった.糸状菌数は,多くのサイレージで計測できず,本実験では詳細な検討はできなかった.3) 供試サイレージ(20例)中,変敗の生起したサイレ一ジ(9例)には,いずれも酵母が関与し,酵母•糸状菌型によるもの(7例)が多かった.また,酵母により変敗が誘発されたのち,細菌性の腐敗へ移行したと考えられるもの(2例)もあった.しかし,糸状菌型による変敗は認められなかった.
社団法人日本畜産学会の論文