輸入食品中の4種特定原材料の含有調査における2種イムノクロマトキットの応用
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
輸入加工食品52検体について2種類のイムノクロマトキットを用いて，卵，牛乳，小麦，落花生の4項目の特定原材料の検出を行った．39検体については，ELISA法による検出も併せて行った．1種類のイムノクロマトキットによる23検体92データ中，ELISA法では検出されなかったが，イムノクロマト法で検知されたものは9データであった．2種類のイムノクロマトキットによる29検体116データ中，ELISA法で検出され，1種類のイムノクロマトキットで検知されなかったものが6データ見られたが，別のイムノクロマトキットでは検知された．したがって，ELISA法で特定原材料の検知可能な食品は，2種類のイムノクロマトキットのいずれかにより検知可能であり，2種類のイムノクロマトキットを用いる検知方法は，スクリーニング法として有用であることが示された．
著者
-
佐藤 真理
実践女子大学生活科学部
-
豊田 正武
実践女子大学
-
鈴木 剛
(財)日本冷凍食品検査協会横浜事業所
-
廣田 雅光
(財)日本冷凍食品検査協会横浜試験センター
-
澤田 千尋
(財)日本冷凍食品検査協会横浜試験センター
-
上田 千尋
実践女子大学生活科学部
-
古山 睦子
実践女子大学生活科学部
-
西條 陽子
実践女子大学生活科学部
-
内藤 万祐子
実践女子大学生活科学部
-
広瀬 桂
実践女子大学生活科学部
-
鈴木 剛
(財)日本冷凍食品検査協会横浜試験センター
関連論文
- HPLC及びLC/MSによる果実中のエチクロゼート及び分解物の分析法
- GC-FPDによる農産物中のジクロルボス及びトリクロルホンの同時分析
- 日本における市販ベビーフード中のPCDDs, PCDFsおよびCo-PCBsの汚染レベル
- 果実中のエトキシキン分析法の評価
- 特定原材料(牛乳)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- カキ11品種の若葉に含まれるビタミンCとポリフェノール含量
- 調理加工モデル食品を用いたアレルゲン検査用イムノクロマトキットの評価
- 特定原材料(落花生)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- 特定原材料(そば)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- 特定原材料(小麦)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- 市販食用緑色3号中の付随色素の同定と定量
- 市販豆腐からの組換え遺伝子の検知並びに原料ダイズ中の組換え体比率の推定
- イムノクロマトキットによる輸入食品中の特定原材料の測定
- マグロ肉における脂質含有量とダイオキシン類，総水銀およびメチル水銀レベルの関係について
- クロマトグラムの積分方法が測定値の真度・精度へ与える影響
- 大豆穀粒及び脱脂大豆の遺伝子組換えダイズ定量検知法における定量PCR法とELISA法の比較検討
- 遺伝子組換えジャガイモ(NewLeaf Y^ Potato)からの組換え遺伝子の検知法
- 遺伝子組換え, 非組換えダイズ中のソヤサポニンン及びイソフラボン量の比較
- 遺伝子組換えジャガイモ(NewLeaf Plus^【○!R】Potato)からの組換え遺伝子検知法の確立及びスナック菓子からの検知
- トウモロコシ穀粒における非意図的組換え遺伝子の検知
- 遺伝子組換え食品の安全性評価について〈基礎医学から〉
- 食物アレルギー表示に伴う特定原材料検出法の概要
- 遺伝子組換えばれいしょの検査法の概要
- 簡易型近赤外分光計による果実及び野菜中の糖度及び酸度の測定
- 輸入食品中の4種特定原材料の含有調査における2種イムノクロマトキットの応用
- 可食性のブドウ若芽の数種ビタミン類とポリフェノール含量及びその利用
- ***を中心とした生活習慣とマイクロスコープを用いた血流観察に関する調査研究
- プレパック多層シリカゲルカラムを用いた前処理による食品中のダイオキシン類分析