P-046 粥を用いたうま味嗜好性・感受性測定 : 青年女性の事例(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
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概要
著者
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堀口 美恵子
大妻女子大
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河合 美佐子
味の素(株)イノベーション研究所
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小林 実夏
大妻女子大学家政学部
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堀口 美恵子
大妻女子大学・短期大学部
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宮田 ひろみ
大妻女子大学・家政学部
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宮田 ひろみ
大妻女子大・家政・食物
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小林 実夏
大妻女子大・家政・食物
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小林 実夏
大妻女子大学・家政学部
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河合 美佐子
味の素(株) イノベーション研究所
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