2Da11 かつお節のかび付けに用いられるAspergillus repens MK82由来アスパルティックプロテアーゼIIの精製と特性解析(酵素学・酵素工学,一般講演)
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概要
- 論文の詳細を見る
- 2011-08-25
著者
-
土居 幹治
マルトモ(株)総合食品研究所
-
竹中 慎治
神戸大・自然科学研究科
-
吉田 健一
(株)日立製作所
-
吉田 健一
埼玉県立自然史博物館
-
吉田 健一
筑波大 大学院ビジネス科学研究科
-
吉田 健一
神戸大学大学院農学研究科生命機能科学専攻
-
竹中 慎治
神戸大・農・生命機能
-
吉田 健一
神戸大院・農・生機科
-
小山 大
マルトモ(株)
-
青木 健次
相模女子大・栄養
-
梅田 麻代
神戸大・農・生命機能
-
吉田 健一
神戸大・農・生命機能
-
土居 幹治
マルトモ(株)
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