中学生における食教育の一つの試み
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概要
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2000年から中学生を対象として、食生活・健康の現状を調査・測定により把握し、調査・測定結果に基づいた指導書(食生活の5つの視点をスコア化し、レーダーチャートで示して説明を加える)を一人ずつに返却するという食教育に取り組んでいる。指導書は対象者が食を振り返る機会となり、指導内容を「取り入れた」群では次年度には改善する傾向が認められ、指導書による食教育の方法は有用である可能性が示唆された。
- 京都文教短期大学の論文
著者
-
池田 順子
京都文教短期大学家政学科
-
福田 小百合
京都文教短期大学家政学科
-
池田 順子
京都文教短期大学
-
河本 直樹
京都文教大学
-
森井 秀樹
京都文教短期大学
-
森井 秀樹
京都ノートルダム女子大学 生活福祉文化
-
福田 小百合
京都文教短期大学
-
池田 順子
京都文教短期大学食物栄養学科
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