青年女子のエネルギー・栄養素及び食品群摂取量の推移
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概要
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青年女子1417人を対象者として、14年間にわたり秤量記録法による食物摂取調査を実施し、エネルギー・栄養素摂取量及び食品群の摂取量・摂取パターンの推移を単回帰分析法により解析し、14年間の推移を検討した。その結果、エネルギー及び蛋白質、脂質やカルシウム等7つの栄養素は、14年間で有意に低下する傾向が認められた。食品群では摂取状況が有意に増大した食品群はなく、多くの食品群で低下する傾向が見られ、食品摂取パターンとして見た推移にも好ましくない傾向が認められた。
- 京都文教短期大学の論文
著者
-
池田 順子
京都文教短期大学家政学科
-
福田 小百合
京都文教短期大学家政学科
-
池田 順子
京都文教短期大学
-
河本 直樹
京都文教大学
-
村上 俊男
京都文教短期大学
-
森井 秀樹
京都文教短期大学
-
森井 秀樹
京都ノートルダム女子大学 生活福祉文化
-
福田 小百合
京都文教短期大学
-
池田 順子
京都文教短期大学食物栄養学科
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