サイレージの乾物含量並びに飼料価値の評価に関する研究 : II.トルエン蒸留による揮発性成分の留出と乾物定量誤差
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概要
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トルエン蒸留によってサイレージの乾物を正しく測定する方法について検討するために,蒸留に伴なって生ずる揮発性成分の留出並びにそれに起因する乾物定量誤差とその修正に関する2つの実験を実施した。実験I:異なる草種及び処理によって調製された60点のサイレージを供試し,50g用蒸留装置を使用してトルエン蒸留による水分定量実験をAOAC法に準じておこなった。留出水分画分中に留出した各VFA及びアンモニアを定量し,それらのサイレージから水分画分中への留出率を求めた。各成分の平均留出率(%)は,酢酸58.4,プロピオン酸19.8,i-酪酸14.5,n-酪酸11.7,そしてアンモニア44.5であった。各成分の留出率とサイレージの発酵的品質並びに各成分の濃度との間に負の相関々係が認められた。実験II:各品質段階のイタリアンライグラスサイレージ計15点を供試してトルエン蒸留を実施し,乾物値(未修正:T)を求めるとともに,留出水分画分について各VFA,アンモニア及びエタノールを定量した。留出した各成分の重量(W)及び容量(V)に基づき,またDEWAR and MCDONALDの方法(D)により各サイレージの乾物値を修正し,各方法による値を加熱乾燥法(O)による値を含め比較した。供試サイレージの平均乾物値(%)は,O法28.21,T法30.17,W法30.98,V法30.75,D法30.51であった。O法による値と他の4法による値との間に有意差が認められた。蒸留法による各値間に有意差は検出されなかったが,修正法による乾物値は未修正値に比べいずれも高くなった。両実験結果から,すでに報告されているように,トルエン蒸留法による場合,サイレージ中の揮発性成分が留出し,乾物定量値に誤差を生ずること,より正しい乾物値を得るためには,それら個々の成分について修正を要することが確認された。
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