大学院「家庭科教育学演習」における特産物・郷土料理・行事食の調理実習教材の作成 : 「徳島の郷土料理特産物を使った創作料理」「すだちの創作料理レシピ集」「中国・四国地方のお雑煮」
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概要
著者
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鳥井 葉子
鳴門教育大学生活・健康系(家庭)教育講座
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米田 翔
鳴門教育大学大学院教科領域専攻生活・健康系(家庭)コース
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真鍋 奈月
鳴門教育大学大学院教科領域専攻生活・健康系(家庭)コース
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山田 徹子
鳴門教育大学大学院教科領域専攻生活・健康系(家庭)コース
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中山 智栄子
神奈川県大和市立大和小学校教諭
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吉兼 悠子
帝塚山学院中学校・高等学校教諭
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齋藤 良子
東大阪市立西堤小学校教諭
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以西 真弓
藤井寺市立藤井寺中学校教諭
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大山 郁美
文星芸術大学附属中学校・高等学校教諭
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鳥井 葉子
鳴門教育大学
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米田 翔
鳴門教育大学大学院教科・領域教育専攻生活・健康系(家庭)コース
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