標高と季節の差異が飼料作物・牧草に付着する微生物,とくに乳酸菌数に及ぼす影響
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概要
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飼料作物・牧草に付着する微生物,とくに乳酸菌(野生乳酸菌)は,サイレージ発酵に関与する重要な要因と考えられる。そこで,愛媛県下の3ヶ所から採取した28草種,256点の飼料作物・牧草に生息する微生物相,とくに乳酸菌を中心に,その他一般細菌,糸状菌および酵母について,それらの季節的消長,ならびに調査場所の標高の影響について検討した。得られた結果を要約すると以下のとおりである。草体には野生乳酸菌が例外なく生息していることが確認された。乳酸菌のうち,乳酸桿菌は主として0-10^3/g個の範囲で生息し,76%の試料から検出された。乳酸球菌は乳酸桿菌より10-100倍多く生息し,全ての試料から検出された。乳酸菌数の季節的消長については,全乳酸菌,乳酸桿菌および乳酸球菌は,いずれも夏>秋>春>冬の順であった。一方,一般細菌,糸状菌および酵母数についてみると,一般細菌数は主に10^4-10^6/gの範囲で,その最高菌数は10^<8.4>/gであった。糸状菌数は主に10^3-10^4/gのレベルを示し,最高菌数は10^<7.2>/gであった。酵母数は年間を通じて10-10^3/gレベルを中心に分布し,最高酵母数は10^<5.6>/g.であり,20%の試料からは検出されなかった。これら菌数の季節的消長は,乳酸菌のそれとほぼ同様の傾向を示した。飼料作物・牧草に付着する乳酸菌数に及ぼす標高の影響についてみると,人口密集地に位置する農学部圃場(標高50m)が最も高く,ついで酪農地帯の飼料畑(標高170-180m)であり,高冷地の四国カルスト草地(標高1250-1350m)は最も低かった。
- 日本草地学会の論文
- 1991-07-31
著者
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