ラットの血漿および肝臓脂質レベルに対する食餌メカブの作用

概要

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血漿および肝臓脂質レベルに対する食餌メカブの作用をウイスターラットにおいて検討した。ラットには10%のメカブ乾燥粉末をコレステロール無添加食(実験1)およびコレステロール添加食(実験2)とともに与えた。コレステロール無添加食を摂取したラットにおいて,血漿総コレステロールおよび超低密度リポたんぱく質+低密度リポたんぱく質コレステロール濃度にメカブの摂取による影響がみられなかったのに対し,血漿高密度リポたんぱく質(HDL)コレステロール濃度が有意に上昇した。このため,メカブの摂取により動脈硬化指数が有意に低下し,HDLコレステロール比が有意に上昇した。肝臓コレステロールおよびトリグリセリド含量が,コレステロール無添加食摂取時には対照群とメカブ摂取群との間に有意な差はみられなかったのに対し,コレステロール添加食摂取時にはメカブ摂取によって有意に減少した。これらの結果より,メカブの摂取は血漿HDLコレステロール濃度を有意に上昇させ,また,コレステロールおよびトリグリセリド含量を減少させることにより,コレステロール添加食摂取による脂肪肝を軽減させることが示唆された。
岩手県立大学の論文