ラットの食餌ホヤによる血清コレステロール濃度の低下ならびにステロイド糞中排泄量の増大(齊藤憲教授退職記念号)
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概要
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食餌ホヤの血清ならびに肝臓中コレステロールレベルおよびステロイドの真中排泄に対する影響をウィスターラットにおいて検討した。ラットには,たんぱく質(20%)ならびに脂質(7%)含量を同等として,20%カゼインを含む基本食あるいは基本復に20%のホヤ筋肉部分を含む実験食を与えた。ホヤの摂取により,血清総コレステロールならびに超低密度リポたんぱく質(VLDL)+低密度リポたんぱく質(LDL)コレステロール濃度が低下し,中性および酸性の両ステロイドの糞中への排泄量が増加した。これらの結果より,食餌ホヤは少なくとも一部として,中性および酸性の両ステロイドの糞中への排泄量を増加させることによって血清総コレステロールならびに(VLDL+LDL)-コレステロール濃度を低下させることが示唆された。
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