嚥下流動に及ぼす唾液の影響(OS.2 バイオエンジニアリング)
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概要
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We studied contact line loss using polymer (PAA) coated parallel plate and, Newtonian fluid to investigate a swallowing flow by liquid care food. As a result, we got different tendency between dry surface and wet surface. Dry surface is controlled by contact line loss, but wet surface is controlled by the effect of slip friction, as a result, influence of contact line loss is relatively decreased. However, influence of contact line loss negligible compared with swallowing pressure, It is important to investigate Influence of saliva on a swallowing flow. And, we simulated free surface flow using volume of fluid (VOF) method by computational fluid dynamics program (ANSYS), as a result, simulation flow pattern was similar with experimental flow pattern.
- 社団法人日本機械学会の論文
- 2004-03-03
著者
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