2Ba-4 玄米中のPhytate-protein complexについて

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概要

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• 日本植物生理学会の論文
• 1986-03-28

著者

• 菊永 茂司

  ノートルダム清心女子大学人間生活学部

• 高橋 正侑

  ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科

• 藤茂 宏

  ノートルダム清心女子大学・食品栄養

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