レッドアンデス種ジャガイモの貯蔵中のデンプン,粗タンパク質,リン酸,ビタミンCの変化
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概要
著者
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菊永 茂司
ノートルダム清心女子大学人間生活学部
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石井 浩子
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
-
高橋 正侑
ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科
-
石井 浩子[他]
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
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