発芽ソバ種子中のリン酸化合物とフィターゼ,α-アミラーゼ活性の変動

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概要

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• ノートルダム清心女子大学の論文

著者

• 菊永 茂司

  ノートルダム清心女子大学人間生活学部

• 高橋 正侑

  ノートルダム清心女子大学人間生活学部食品栄養学科

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