調理科学講座6 食成分素材・調味料 橋本慶子, 島田淳子編, 朝倉書店, 定価3,296円, 1993年8月発行

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概要

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• 社団法人日本家政学会の論文
• 1993-11-15

著者

• 野口 駿

  共立女子大学家政学部

• 野口 駿

  共立女子大学

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