水-アルコール混合溶媒中におけるテトラブロモフェノールフタレインエチルエステルの発色に基づくエタノールの吸光光度定量
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概要
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トリフェニルメタン系酸性色素のテトラブロモフェノールフタレインエチルエステル(TBPE)は水溶液中,弱酸性条件下で酸型TBPE・Hの黄色沈殿を生じる.しかし非イオン性界面活性剤Triton X-100の共存により,TBPE・Hは可溶化する.そこヘアルコールを加えると,解離型のTBPE^-の生成による青色(λ_<max>=590nm)を発する.この発色反応を酒類中のエタノールの定量に利用した.検量線は直線とはならないが,定量可能範囲は最終濃度で1〜10%(v/v)であった.実際試料(清酒,ウイスキー,しょうちゅう)では,活性炭により前処理をした後定量に用いた.本発色系はFIAにも応用され,その場合前処理は必要なく,毎時45サンプルの測定が可能であった.
- 1988-06-05
著者
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