607 揮発エタノールによる微生物の増殖防止に関する研究
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1988-11-09
著者
関連論文
- 加圧蒸米における麹菌の増殖と酵素生産
- 火落菌の特異抗原
- 揮発エタノールによる微生物の増殖阻害
- 607 揮発エタノールによる微生物の増殖防止に関する研究
- 醗酵調味料の白濁沈殿物に関する研究(微生物-醸造-)
- アルコール類による殺バクテリオファージ機構に関する研究(微生物-生育-)
- 529 アルコール殺菌による細菌構造の変化
- アルコール系食品保存料・殺菌剤
- 410 火落菌に関する研究 : (第1報)火落菌特有の免疫耕造
- 403 微生物に対するエチルアルコールの増殖阻害作用
- アルコ-ル耐性酵母による清酒製造
- 333 火落菌の細胞壁形成とメソゾームについて
- 264. 増醸味淋の判別法
- 酵素剤利用による清酒醸造に関する研究 : (第3報) 実地醸造におけるAmylaseの動態について
- 341. 味淋に関する研究 : (第7報) 煮切りについて
- 234. 味淋に関する研究 : (第5報) 煮切りの生因について
- 45.味淋に関する研究 : (第4報)煮切りについて(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 45. 味淋に関する研究 : (第4報) 煮切りについて
- 3. 清酒醸造中の酵母に関する研究 : (第1報) 血清学的分類について(昭和38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 3. 清酒醸造中の酵母に関する研究 : (第1報) 血清学的分類について
- 清酒醸造中の蒸米の着色に関する研究 : 着色条件の検討および関係する細菌について
- 清酒醸造中のMicrococcus属菌に関する研究 : (第3報) 醸造工程中の消長
- 清酒醸造中のMicrococcus属菌に関する研究 (第2報) : 栄養要求および選択分離培地の検討
- 清酒醸造中のMicrococcus属菌に関する研究 (第1報) : 分離菌株の分類について
- 清酒醸造過程におけるアミノ酸の消長に関する研究 (第1報) : 山廃〓および速醸〓仕込経過における遊離アミノ酸の消長
- 20.味淋醸造における仕込条件の品質に及ぼす影響(第1報)
- 3.浸漬米中の細菌について
- 12. 清酒醸造に於ける生酸菌について(第1報)(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- キトサンの細菌殺菌機構
- 220 地球上における穀物酒の発生と発展及び東海地方醸造業の歴史
- エチルアルコールによる微生物の増殖阻害と殺菌
- 味淋および発酵調味料製造工程における火落菌 (第17回醸造に関するシンポジウム)
- 地球上における穀芽酒,カビ酒の発生と発展(1)
- 地球上における穀芽酒,カビ酒の発生と発展(2)
- 口噛酒の製造試験
- 日本における蜜淋製造技術の改良と南蛮酒
- みりん,味淋,蜜醂-1-
- みりん,味淋,蜜醂-2-
- みりんの発生
- 発酵調味料の新加熱混濁物
- 発酵調味料の白色沈澱物
- 味醂醸造の今昔 (第14回醸造に関するシンポジウム)
- 味醂の煮切に関する研究-9-煮切の生成機構について
- 味醂の白ぼけに関する研究
- 味醂の煮切に関する研究-8-煮切の本体について
- みりんの水産ねり製品への利用に関する研究-1-みりん,発酵調味料の香気成分について
- 発酵調味料の品質について
- Bacillus subtilisとEscherichia coli細胞のエネルギー生成系に対するアルコールの阻害作用
- 穀物酒の発生と改良 : 武将と酒
- 608 アルコール類の微生物に対する作用機構に関する研究
- 味醂に関する研究(第5報) : 煮切について
- 穀物酒製造法改良の歴史 (酒) -- (酒についてのうんちく学)
- 地球上における穀芽酒, カビ酒の発生と発展(2)
- 地球上における穀芽酒, カビ酒の発生と発展(1)
- アルコール類の微生物に対する作用