穀物酒の発生と改良 : 武将と酒
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本音響学会の論文
- 1991-02-01
著者
関連論文
- 火落菌の特異抗原
- 揮発エタノールによる微生物の増殖阻害
- 607 揮発エタノールによる微生物の増殖防止に関する研究
- 醗酵調味料の白濁沈殿物に関する研究(微生物-醸造-)
- アルコール類による殺バクテリオファージ機構に関する研究(微生物-生育-)
- 529 アルコール殺菌による細菌構造の変化
- アルコール系食品保存料・殺菌剤
- 410 火落菌に関する研究 : (第1報)火落菌特有の免疫耕造
- 403 微生物に対するエチルアルコールの増殖阻害作用
- 463 アルコールによる殺バクテリオファージ
- キトサンの細菌殺菌機構
- 220 地球上における穀物酒の発生と発展及び東海地方醸造業の歴史
- 地球上における穀物麹, 穀物酒の発生
- エチルアルコールによる微生物の増殖阻害と殺菌
- メタノールの急性毒性は弱い
- 味淋および発酵調味料製造工程における火落菌 (第17回醸造に関するシンポジウム)
- 地球上における穀芽酒,カビ酒の発生と発展(1)
- 地球上における穀芽酒,カビ酒の発生と発展(2)
- 口噛酒の製造試験
- 日本における蜜淋製造技術の改良と南蛮酒
- みりん,味淋,蜜醂-1-
- みりん,味淋,蜜醂-2-
- みりんの発生
- 発酵調味料の新加熱混濁物
- 発酵調味料の白色沈澱物
- 味醂醸造の今昔 (第14回醸造に関するシンポジウム)
- 味醂の煮切に関する研究-9-煮切の生成機構について
- 味醂の白ぼけに関する研究
- 味醂の煮切に関する研究-8-煮切の本体について
- Bacillus subtilisとEscherichia coli細胞のエネルギー生成系に対するアルコールの阻害作用
- 穀物酒の発生と改良 : 武将と酒
- 608 アルコール類の微生物に対する作用機構に関する研究
- 穀物酒製造法改良の歴史 (酒) -- (酒についてのうんちく学)
- 地球上における穀芽酒, カビ酒の発生と発展(2)
- 地球上における穀芽酒, カビ酒の発生と発展(1)
- アルコール類の微生物に対する作用