山下 勝 | 名城大

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概要

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  名城大学農学部農芸化学科

• 伊藤 竜也

  名城大学農学部農芸化学科

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  名城大農化

• 土方 重樹

  名城大学農学部農芸化学科

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  名城大農

• 中島 辰巳

  名城大・農

• 村瀬 浩

  名城大学農学部農芸化学科

• 伊藤 竜也

  名城大 農化

• 津田 達志

  名城大農化

• 金蔵 満次

  東海醗酵工業(株)

• 松本 孝幸

  名城大農化

• 伊藤 竜也

  名城大農化

• 山田 善隆

  名城大農

• 豊田 哲也

  名城大・農

• 畔柳 孝

  名城大学農学部農芸化学科

• 土方 重樹

  名城大 農化

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著作論文

• 火落菌の特異抗原
• 揮発エタノールによる微生物の増殖阻害
• 607 揮発エタノールによる微生物の増殖防止に関する研究
• 醗酵調味料の白濁沈殿物に関する研究(微生物-醸造-)
• アルコール類による殺バクテリオファージ機構に関する研究(微生物-生育-)
• 529 アルコール殺菌による細菌構造の変化
• アルコール系食品保存料・殺菌剤
• 410 火落菌に関する研究 : (第1報)火落菌特有の免疫耕造
• 403 微生物に対するエチルアルコールの増殖阻害作用
• キトサンの細菌殺菌機構
• 220 地球上における穀物酒の発生と発展及び東海地方醸造業の歴史
• エチルアルコールによる微生物の増殖阻害と殺菌
• 味淋および発酵調味料製造工程における火落菌 (第17回醸造に関するシンポジウム)
• 地球上における穀芽酒,カビ酒の発生と発展(1)
• 地球上における穀芽酒,カビ酒の発生と発展(2)
• 口噛酒の製造試験
• 日本における蜜淋製造技術の改良と南蛮酒
• みりん,味淋,蜜醂-1-
• みりん,味淋,蜜醂-2-
• みりんの発生
• 発酵調味料の新加熱混濁物
• 発酵調味料の白色沈澱物
• 味醂醸造の今昔 (第14回醸造に関するシンポジウム)
• 味醂の煮切に関する研究-9-煮切の生成機構について
• 味醂の白ぼけに関する研究
• 味醂の煮切に関する研究-8-煮切の本体について
• Bacillus subtilisとEscherichia coli細胞のエネルギー生成系に対するアルコールの阻害作用
• 穀物酒の発生と改良 : 武将と酒
• 608 アルコール類の微生物に対する作用機構に関する研究
• 穀物酒製造法改良の歴史 (酒) -- (酒についてのうんちく学)
• 地球上における穀芽酒, カビ酒の発生と発展(2)
• 地球上における穀芽酒, カビ酒の発生と発展(1)
• アルコール類の微生物に対する作用

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