日本産ブドウ果皮及びワイン中のリスベラトロール含量 : 食品
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 1995-07-05
著者
関連論文
- 432 33ぶどう品種から分離した種子および果皮ポリフェノールの組成
- S21 ブドウ果実の糖蓄積機構
- 329 ブドウマスト中のインベルターゼ活性
- 327 アルギン酸二重層繊維状ゲル固定化酵母細胞による白テーブルワインの醸造
- 245 ワイン中のオリゴ糖成分について
- 122 甲州種白ワインからのフラボノイド-非フラボノイド型フェノール複合体の分離とその性質
- 127 甲州種白ワインから分離したフラボノイドポリマーの不均一性.
- 230. ワインの混濁におけるブドウ果汁タンパク質と種子フェノールの役割
- 日本産ブドウ果皮及びワイン中のリスベラトロール含量 : 食品
- 449 固定化混合酵母によるブドウ果汁の減酸とアルコール発酵
- 446 ブドウ種子中のフェノールとアミノ酸のモデルワインへの移行
- 219 モデルワイン中におけるブドウ種子フェノールと果汁タンパク質の相互作用
- 210 マスト及びワイン成分に及ぼすブドウ圧搾時の"もみがら"添加の影響
- 202 ワイン及びブドウ全フェノールのBio-Gel P-2クロマトグラフィーによるタンニンと非タンニン型フェノールへの分別
- パプリカ種子由来の抗菌性物質の性質 : 食品
- 328 タイ産ワインの化学成分組成
- S22 ワインのアミノ酸, ペプチド及びタンパク質の起源
- 425 赤ワイン中の可溶性糖タンパク質の分離とその化学的性質
- 352 コポロールV-300と低分子ゼラチンペプチドによるワインの清澄化
- 351 種々のフェノールに対するポリフェノールオキシダーゼ(PPO)の活性
- 224 モデルワイン中における種々のゼラチン分解ペプチドとぶどうタンニン画分との相互作用による沈殿形成
- Carbonic Macerationによるワイン醸造
- 231. 収穫期の異なるキウイフルーツから調製した果汁及びワインのアミノ酸組成
- 427 異なった濁りを持つ甲州マストを用いた白ワインの醸造
- 565 マスカット・ベリーA果皮からのアントシアニン色素の溶出に及ぼす温度およびSO_2の影響