327 アルギン酸二重層繊維状ゲル固定化酵母細胞による白テーブルワインの醸造
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1990-10-10
著者
-
田中 秀夫
筑波大・応生化
-
中西 載慶
山梨大学ワイン科学研究センター
-
横塚 弘毅
山梨大・発研
-
横塚 弘毅
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
-
中西 載慶
山梨大・発研
-
大滝 敦史
山梨大・発研
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