745 固定化乳酸菌による発酵フレーバー・ジアセチルの生産 (第1報)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1989-10-11
著者
-
越智 浩
森永乳業・栄科研
-
田中 秀夫
筑波大・応生化
-
金子 勉
明治乳業(株)中央研究所
-
鈴木 英毅
明治乳業(株)中央研究所
-
高橋 正浩
明乳・中研
-
鈴木 英毅
明乳・中研
-
越智 浩
筑波大・応生化
-
金子 勉
明乳・中研
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