日本の食文化の東西と新潟の食文化(平成17年度大会 公開シンポジウム講演要旨)

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 2005-12-20

著者

• 本間 伸夫

  県立新潟女子短期大学

• 本間 伸夫

  県立新潟女子短期大学生活科学科

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