低温保蔵による魚肉の生鮮度と調理・加工特性について : 冷蔵・冷凍における魚肉の生鮮度と生肉およびすり身ゲルのTexture特性について(家政科編)

スポンサーリンク

概要

著者

関連論文

もっと見る

スポンサーリンク