貯蔵性水産食品製造に関する研究 第8報 : 魚類煮乾品の一種所謂「海の星」の貯蔵性に就いて
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概要
著者
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谷川 英一
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
-
秋場 稔
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
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秋場 進
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
-
元廣 輝重
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
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秋場 稔
北海道大学水産学部
-
谷川 英一
北海道大学水産学部
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