貯蔵性水産食品製造に関する研究 第11報 : 食品表面への塩酸ゴム被膜形成による食品の防腐
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概要
著者
-
福田 正彦
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
-
谷川 英一
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
-
秋場 稔
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
-
秋場 進
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
-
秋場 稔
北海道大学水産学部
-
谷川 英一
北海道大学水産学部
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