次亜塩素酸ナトリウム処理によるカットキャベツからの揮発性ハロゲン化合物の生成
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概要
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- 2012-08-24
著者
-
河村 葉子
国立医薬品食品衛生研究所
-
久保田 浩樹
国立医薬品食品衛生研究所
-
佐藤 恭子
国立医薬品食品衛生研究所
-
穐山 浩
国立医薬品食品衛生研究所
-
小関 良宏
東京農工大
-
佐々木 伸夫
東京農工大学工学部生命工学科
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