カツオ冷凍ロイン製品の副産物を原料としたすり身製造法の開発
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概要
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- 2012-05-15
著者
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小泉 鏡子
静岡県水産技術研究所
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小泉 鏡子
静岡県水産技研
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青島 秀治
静岡県水産技研 富士養鱒場
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加藤 登
東海大学海洋学部
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平塚 聖一
静岡県水産技術研究所
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青島 秀治
静岡県水産技術研究所
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池谷 幸平
株式会社南食品
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鈴木 悠介
東海大学海洋学部
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