食パンの物性変化にみる多機能型オーブンレンジの機能別加熱特性
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概要
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- 2011-08-15
著者
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寺本 あい
関東学院大学人間環境学部健康栄養学科
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寺本 あい
関東学院大学人間環境学部
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寺本 あい
関東学院大 人間環境
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肥後 温子
文教大学健康栄養学部
-
五十川 友子
関東学院大学人間環境学部
-
引地 由佳里
関東学院大学人間環境学部
-
肥後 温子
文教大学健康栄着学部
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