寺本 あい | 関東学院大学人間環境学部健康栄養学科
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概要
関連著者
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寺本 あい
関東学院大学人間環境学部健康栄養学科
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寺本 あい
関東学院大 人間環境
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寺本 あい
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渕上 倫子
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治部 祐里
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久保田 恵
近畿福祉大学 社会福祉
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久保田 恵
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桑田 寛子
福山大学
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安川 景子
岡山県立大学保健福祉学部
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小宮山 展子
中国学園大学現代生活学部
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林 真愉美
中国短期大学
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槙尾 幸子
中国学園大学現代生活学部
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田淵 真愉美
岡山県立大学
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肥後 温子
文教大学健康栄養学部
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五十川 友子
関東学院大学人間環境学部
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引地 由佳里
関東学院大学人間環境学部
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肥後 温子
文教大学健康栄着学部
著作論文
- 白桃の成熟過程における細胞壁多糖類および細胞壁形態の変動
- 圧力移動凍結したゆで卵の物性と微細構造
- 保育所給食における卵と牛乳の使用頻度に関する献立分析
- 圧力移動凍結した食品の物性と微細構造
- 圧力移動凍結した卵液ゲルの組織及び物性に及ぼすグルコース,トレハロース,スクロースの影響
- 玄米飯の物性と組織構造 (プロジェクト共同研究「玄米」)
- 玄米飯の物性と微細構造
- 保育所給食における食物アレルギー対応食導入時の調理作業時間および食材料費分析
- 食パンの物性変化にみる多機能型オーブンレンジの機能別加熱特性
- 高圧力下で冷凍したゲル状食品の物性と微細構造に関する研究(平成23年度学会賞受賞記念論文)