肥後 温子 | 文教大学健康栄着学部

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概要

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関連著者

• 肥後 温子

  文教大学健康栄着学部

• 肥後 温子

  文教大学健康栄養学部

• 佐藤 之紀

  県立広島大学生命環境学部

• 井部 奈生子

  文教大学女子短期大学部

• 和田 淑子

  関東学院大学

• 和田 淑子

  元関東学院大学人間環境学部

• 井部 奈生子

  戸板女子短期大学

• 寺本 あい

  関東学院大学人間環境学部健康栄養学科

• 寺本 あい

  関東学院大学人間環境学部

• 寺本 あい

  関東学院大 人間環境

• 五十川 友子

  関東学院大学人間環境学部

• 引地 由佳里

  関東学院大学人間環境学部

• 井部 奈生子

  戸板女子短期大学食物栄養科

• 大坪 俊輔

  日本製粉株式会社

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著作論文

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• 市販ぬれせんべいの分類とタイプ別製品特性
• 乾湿両加熱法およびマイクロ波加熱法によるクッキー様菓子のテクスチャー比較
• Relationship between Physical Properties and Water Layers in Commercial Confectionery Products during Moisture Sorption Processes
• Relationship between Firmness during Moisture Sorption Process and Water Contents on Baked Wheat Flour Confectionery
• 小麦粉焼成菓子の吸湿時の硬化と多重層収着水分との関係
• 市販菓子類の調湿時の力学特性と単分子層・多重層収着水分量との関係

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